儿时的甜饮料–芦穄

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芦穄,学名叫糖高粱,又称甜芦粟、芦黍、芦稷,甜秫秸、甜秆、甜高粱和高粱甘蔗,是高粱的别种,长相也与高粱相似,高及丈余,与甘蔗一样是一种可口的“活饮料”。

芦穄

它是沙地最为普通平常的一种特产植物,有着比较长的种植历史,明正德年间编修的《崇明县志》上就有记载。和菜瓜一样,甜芦穄几乎无家不种、无人不吃,是游子思乡的情结。那品种可分青皮芦穄、黄皮芦穄、黑穗头芦穄、红穗头芦穄和糖芯芦穄等十多种。按种植季节又分春种夏收、夏收秋收等早中晚三批。善于种田的沙地人,一般不会整块田地栽种芦穄。田边地角、桑园瓜地,甚至番芋疄沟,都是栽种芦穄的好地方。

芦穄田                  吃芦穄

盛夏和金秋时节,那一丛丛似竹的芦穄,高举着红红的穗缨,随风飘舞,惹得小孩子口水直淌,吵嚷着让大人去田里斩几根芦穄。只见手起刀落,削去嫩梢,撕了叶子,砍下老根,将芦穄剁成一节节,损去皮后,便是天然的糖棒。咬一口,嚼几下,脆生生,甜津津,甜汁嚼的满嘴,沁人心脾,实在解渴。不过,吃芦穄最要小心的就是撕芦穄皮。一不小心,锋利的芦穄皮就将嘴巴或手指划出血痕。尽管如此,这意外依然挡不住孩子们吃芦穄的热情。那若干节相连的一段芦穄,剥去叶壳,就成了孩子们玩耍打斗的“金箍棒”和相互嬉闹的“竹马”。平日走亲访友,就将芦穄斩成一捆捆作为送人的礼物或旅途解乏解渴的饮料。

芦穄风俗画

图/麟康

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